Tecnología de radiación ionizante para extender la vida útil de pescado magro fresco
Fil: Perez Cenci, Marianina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata; Argentina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Química. Grupo de Investigación en Preservación...
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| Published: |
Publitec
2024
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| Online Access: | https://nuclea.cnea.gob.ar/handle/20.500.12553/8235 |
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