Induction of stress defense response and quality retention in minimally processed peaches through the application of gamma irradiation treatments

Fil: Colletti, Analía Cecilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro de Investigación de Agroindustria. Instituto de Tecnología de Alimentos. Instituto de Ciencia y Tecnología de Sistemas Alimentarios Sustentables. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Colletti, Analía Cecilia, Denoya, Gabriela Inés, Budde, Claudio Olaf, Gabilondo, Julieta, Pachado, José A., Vaudagna, Sergio Ramon, Polenta, Gustavo Alberto
Published:	Elsevier Science 2022
Online Access:	https://nuclea.cnea.gob.ar/handle/20.500.12553/8077
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