Procedimiento para predecir, controlar y optimizar las propiedades funcionales de los hidrolizados proteicos de queso de cabra para el diseño de aditivos a medida para sistemas alimenticios determinados
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Language: | Spanish |
| Published: |
2019
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| Online Access: | https://nuclea.cnea.gob.ar/handle/20.500.12553/2689 https://worldwide.espacenet.com/patent/search/family/065728675/publication/AR110037A1?q=pn%3DAR110037A1 https://patents.google.com/patent/AR110037A1/es |
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