Similar Items: Comparación de efectos provocados por agentes físicos sobre Aspergillus Parasiticus (calor e irradiación)
- Radiopreservación de alimentos
- Aislamiento de microorganismos radioresistentes de ambientes de una planta de Co60
- Control de la calidad higiénica de pollo (cuarto trasero) mediante radiaciones ionizantes
- Irradiación de especias producidas en la Argentina
- Estudio de la distribución espacial de la tasa de dosis en la cámara del irradiador de cobalto-60 de la escuela politécnica nacional de Quito, utilizando el sistema dosimétrico Alanina-EPR
- Evaluación sensorial de merluza (Merluccius merluccius hubbsi) irradiada por un panel de expertos compradores de pescado
Author: Kotliar, Natalio
Author: Narvaiz, Patricia
- Una mirada a la preservación de alimentos mediante radiaciones ionizantes
- Comparación de efectos provocados por agentes físicos sobre Aspergillus Parasiticus (calor e irradiación)
- Sensory acceptability of squid rings gamma irradiated for shelf-life extension
- Prolongación del tiempo de comercialización de filete de merluza (Merluccius merluccius hubbsi) por radiación gamma
- Control de la calidad higiénica de pollo (cuarto trasero) mediante radiaciones ionizantes
- Texture, color, lipid oxidation and sensory acceptability of gamma-irradiated marinated anchovy fillets